Yapım videosunu buraya bırakıyorum. Yapmak isteyenler göz atabilir.
Malzemeler:
• 1 kilo kiraz
• Damak zevkinize göre şeker
• Çay kaşığının ucuyla limon tuzu
• 2.5 litre su
Hazırlanışı:
Kirazı tencereye koyun.
Şekeri ekleyin
Üzerine suyu ekleyin.
Limon tuzunu ekledikten sonra ocağa koyun.
20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun. 😋
Allah’ın Selamı ve Rahmeti üzerinize olsun.
Portakallı vanilyalı iki renkli muhallebi
Portakallı muhallebi için
1 paket hazır vanilyalı puding 3 su bardağı portakal suyu
Vanilyalı muhallebi için
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme vanilya
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı ilk olarak portakallı katı hazırlıyoruz. Portakal suyunu ve pudingi bir tencerede pişirin suyla çalkaladığımız kalıplara paylaştırılır. Buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Sonra muhallebi için tüm malzemeleri tencereye ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz. Buzdolabından çıkarttığımız portakallı muhallebinin üzerine yavaşca döküyoruz ve biraz ılıdıktan sonra buzdolabında 4_5 saat bekletiyoruz. Bir gece önceden yaparsanız daha kıvamlı olur. Afiyet olsun
Rabbime sonsuz şükürler olsun.
Ekmeği dilimledim. Sonuç çok güzel ve lezzetli. Yapımı meşakkatli ama bir o kadar da lezzetli.
Evinizi ve çocuklarınızı bu ekmekten mahrum etmeyin.
Tarife gelelim.
100 gram ekşi maya
350 gram tam buğday unu
150 gram beyaz un
400 gram su
11 gram kaya tuzu
25 mililitre su
Hazırlanışı
Mayanızı 50 Gr su 50 Gr tam buğday unu ile besleyin. 2 saat kadar ağzı kapalı bekletin.
Beslenen mayadan Yüz gram ayırın diğer kısmını buzdolabına kaldırın ayırdığınız mayanın üzerine suyu unu katıp karıştırın üzerini kapatın yarım saat kadar bekletin daha sonra kapağını açın ve tuzu ve suyu katarak tekrar yoğurun ağzını kapatın yarım saat bekleyin sonra her Yarım saatte bir bir kenarından tutup diğer tarafına hamuru katlayın bunu 5 ila 6 tur yapın. Sonra hamuru buzdolabına kaldırın 12 ile 24 saat Buzdolabında bekletin ertesi gün hamuru dışarı çıkartın tekrar hamuru katlayın. Yarım saat bekleyin tekrar hamuru katlayın yarım saat sonra tezgaha un Serpin hamurunuzu tezgahın üzerine alın hamurun 4 tarafından Çekerek katlayın düzgün bir beze yapın. Hamuru pişireceğiniz kabın büyüklüğünde bir kaba bez serin bezin üzerine bolca un Serpin hamuru içine koyun üzerini kapatın iki saat bekletin. Ben kapaklı borcam tencerede pişirdim. Fırınınızı 250 dereceye ayarlayın içine borcamı yerleştirin. kapağı ile birlikte ve ısıtın yarım saat. Yağlı kağıdın üzerine hamuru ters çevirin. Hemen sıcak Tencerenin içine hamuru kağıtla birlikte yerleştirin üzerine Keskin bir bıçakla İstediğiniz şekilde çizik atın yarım saat kapağı kapalı bir şekilde 200 derecede pişirin daha sonra kapağını açıp yarım saat kadar daha pişirin ve ekmeğiniz hazır Bir telin üzerinde 10 ile 12 saat dinlendirip dilimleyip servis edebilirsiniz Afiyet olsun
Kolay gelsin.
Ekşi maya yapımı ve bütün aşamalar Instagram sayfasında
Allah’u Tealaya sonsuz hamd ve sena; Resulullah’a, aline ve ashabına salat ve selam olsun.
Aşure
2 su bardağı aşurelik buğday
-Yarım su bardağı kuru fasulye
-Yarım su bardağı nohut -1 su bardağı kuru üzüm -10 adet kuru kayısı -yarım su bardağı süt -3-4 adet kuru incir. -1avuç badem -Fındık -Ceviz -Hindistan cevizi -2 portakal kabuğu rendesi -Yarım elma -Karanfil
-İsteğinize göre toz şeker -1 çorba kaşığı nişasta -Nar
Hazırlanışı -Buğday,nohut ve fasulye geceden ıslatılır. -Sabah nohut ve fasulye ayrı ayrı haşlanır. Buğday geniş bir tencerede pişmeye bırakılır. -Pişmesine yakın kuru üzüm ve küçük küçük doğranan kayısı eklenir. -İncirler küp küp doğranır ayrı bir kasede sıcak su ile ıslatılır. -Bir elma soyulur.Yarısı küp küp doğranır,pişen aşureye katılır.Diğer yarısına 10 -12 adet karanfil saplanır ve tencerenin içine atılır.Bu nun sebebi aşurenin kararmamasıdır. -Sonra nohut ve fasulye eklenir . Gerektikçe sıcak su eklenir. Bütün malzemeler bütünleşince portakal kabuğu rendesi eklenir. -Aşurenin içinden karanfilli elma çıkarılır.incirler ve bademin yarısı eklenir. Nişasta biraz su ile açılarak aşureye eklenir süt ilave edilir. En son şeker katılır. -Kaselere konulan aşure fındık,ceviz,Hindistan cevizi,nar ve bademle süslenir.
AFİYET OLSUN
Pankek
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
2,5 ila 3 su bardağı tam buğday unu
Hazırlanışı
Bütün malzemeleri çırpın. Orta ateşte ısınan tavaya istediğiniz ölçüde harç dökün kendiliğinden yayılmasına izin verin. Göz göz olunca ters çevirin.
Sonra diğer tarafını da pişirin.
Afiyet olsun
Instagram sayfamızdan videolu anlatımı izleyebilirsiniz
Hayırlı günler sevgili dostlar…
Süt dilimi en sevdiğim.
#Kek Malzemeleri
-2 yumurta -1 çay bardağı şeker -Kek çay bardağı süt -Yarım çay bardağı sıvıyağ -Yarım paket kabartma tozu -1 paket vaniya -2 çay bardağı un -1,5 kaşık kakao
Kreması için
-2 poşet krem şanti -1 çay bardağı süt -1 olgun muz -1 çorba kaşığı bal -Yarım paket çiğ krema.
İsterseniz krema pisirip diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
-Yumurta ve şeker çırpılır. Sonra diğer malzemeler eklenir. -Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir kek karışımı üzerine dökülür. Kek’in kabarmaması için tezgaha bir iki kere tepsiyi vurun. İçindeki hava kabarcıkları çıksın. -180 derece fırında pişirin 10 dakika kadar fazla değil. Pişerken hava kabarcığı oluşursa bıçakla patlatın. -Pişen kekin üzerine yağlı kağıt kapatın ve soğumaya bırakın. -Bu arada kerem şantiyi sütle çırpın içine muzu ve çiğ kremayı ekleyin ve blenderden geçirin. sonra balı ilave edin.
Ben iki ölçü kek pişiriyorum ikisini üst üste yerleştiriyorum. Sonra en az 4_5 saat buzdolabında bekletiyorum sonra 4’e bölüp ince ince dilimliyorum.
#sutdilimi
bu tarif tamamen bana ait inşaAllah denersiniz.
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı süt
2/3 su bardağı zeytinyağı
2 adet rendelenmiş havuç
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
Yarım demet dereotu
250 gr ezilmiş beyazpeynir
2 su bardağı tepeleme un ( ama siz azar azar ekleyin. Her un aynı yoğunlukta olmuyor)
Susamlı peynirli tuzlu kek
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 paket susam
İsteğe göre çörek otu
Muffin kaplarını yağlamak için tereyağı oda sıcaklığında
Hazırlanışı
Muffin kalıbını tereyağıyla yağlayın sonra susamı her tarafına bulayın. Hamur malzemeleri için yumurta süt ve yağı çırpın sonra diğer malzemeleri de katın ve muffin kalıplarına yerleştirin. 180 derece fırında kürdan testini geçene dek pişirin.
Peynirli Hamur Kızartması
Malzemeler
1 çorba kaşığı kurumaya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
300 gr peynir rendelenmiş
Bütün malzemeleri ele yapışmayacak şekilde yoğurun.
Bir fırın tepsisine un serpin. Hamurları bezeleyin. Üzerini ştreç film le kaplayın. Mayalanmaya bırakın.
Sonra krema sıkma ucu ile (isterseniz siz başka bir ürün kullanabilirsiniz.) bezelerin ortasını delin. Kızgın yağda kızartın.
AFİYET OLSUN
Not: ebruyla_lezzet instagram sayfasında videolu anlatımı var. oradan bakabilirsiniz.
Çokoprens kurabiye
@cahide_sultan ablama çok teşekkür ederim.
Çocuklarımıza kendi ellerimizle yapıp yedirelim inşaAllah
Malzemeler
200 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
3,5 4 su bardağı un
Kabartma tozu kullanılmıyor.
İçi için
#torku krem çikolata
Hazırlanışı
Oda ısısında tereyağı nın içine diğer malzemeler eklenir ele yapışmaysn bir hamur elde edilir.
İki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile hamur açılır. Bir önceki resimdeki gibi kalıpla kesilip yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine çöp şiş le şekil verilir. 180 derece fırında pişirilir.
Soğuduktan sonra aralarına #torku krem çikolata sürülür. Hava almayan bir kapta 2 hafta kadar saklayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Malzemeler
Çilek suyu konsantresi
Tarifi sevgili @cahide_sultan da görünce mutlaka yapmalıyım demiştim. Bugüne kısmetmiş.
Sizlerde mutlaka deneyin.
Malzemeler
2 kilo çilek (ayıklanmış hali ile )
10 su bardağı kaynar su
5 su bardağı toz şeker
1 silme yemek kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı
Çilekleri yıkayın ve temizleyin Üzerine 10 su bardağı kaynar su ilave edin kaynayınca üzerinde biriken köpüğü alın. 2 dakika kadar kaynatıp altını kapatın. 1saat bu şekilde bekleyin. Sonra süzgeçin üzerine temiz bir tülbent serin ve içeceği süzün. Sakın tülbentin içindeki çilekleri elinizle sıkmayın. Suyunuzu rengi bulanık olur. Kendi halinde süzülmesini bekleyin. Tencereyi terar ocağa alın.üzerine şekeri koyup kaynamaya bırakın.
Üzerinde biriken köpüğü alın. Taki su yarı yarıya azalana dek kaynatın. Sonra limon tuzu nu ekleyin. Bir taşım daha kaynatın sıcakken kavanozlara koyup. Ağızını sıkıca kapatın. Ters çevirin. Soğumaya bırakın. İçmek istediğinizde sürahinizin dibine 2 parmak konsantre çilek suyundan koyup üzerine soğuk su döküp için.
AFİYET OLSUN
-Yarım kilo kuşbaşı tavuk but
-Yarım kilo mantar
-Bir orta boy kuru soğan
-2 yeşil biber
-2 domates
-Zeytinyağı
-karabiber
-pul biber
-susam
Hazırlanışı
-Susam yağsız tavada rengi değişene dek kavrulur. ve tavadan alınır. Sonra tavaya tavuklar konur. tavuklar suyunu salıp çekene dek pişirilir. zeytinyağı eklenir. Yemeklik doğranan soğan ve biber eklenir ve sotelenir.
-Ocağın altı açılır. Doğranan mantarlar ilave edilir. ve pişmeye bırakılır. sonra küp doğrana domates ve baharatlar eklenir. en son susam eklenir ve servis edilir.
AFİYET OLSUN
Malzemeler
-Kaşar peyniri
-Kavurma
-Yufka
-Tereyağı
Hazırlanışı
– Yufkamızı açıp içine istediğiniz kadar kavurma ve rende kaşar peyniri koyun ve katlayın.
-yağsız tavada arkalı önlü pişirin. Pişen gözlemeleri tereyağı ile yağlayın.
AFİYET OLSUN
Malzemeler
-2 paket petibör bisküvi
– 4 su bardağı süt
-1 su bardağı şeker
-2 kaşık tepeleme un
-2 kaşık nişasta
-1 paket kakao
-1 paket vanilya
– 1 çay kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
-Süt,şeker un,nişasta ve kakao bir tencereye alınır. ve pişirilir. vanilya ve tereyağı eklenir.
-Kare borcama bisküviler dizilir. Aralarına kremadan dökülür. sonra bisküvi sonra krema bisküviler bitene dek bu işlem yapılır. soğutulur.
-istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Hayırlı akşamlar küçükken annemin pastalarından en sevdiğim yapacağı zaman en çok heyecanlandığım lezzet şimdide çok seviyorum tabi ellerine sağlık canım annem.
Malzemeler
-125 gr tereyağı
-1 su bardağı su
-1 su bardağı un
-4 yumurta
Kreması için
-4 su bardağı süt
-3 dolu kaşık un
-1 paket kakao
-1 talı kaşığı tereyağı
-1 su bardağı toz şeker
-1 paket vanilya
Üzeri için
-Fındık
Hazırlanışı
Hamur için yağ ve su bir tencereye konur. Yağ suyun içinde eriyip kaynayınca un içine dökülür. Hızlı hızlı karıştırılarak 5 dakika kadar pişirilir. Sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan hamura yumurtalar teker teker kırılarak hamura yedirilir.
-Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine profiterol büyüklüğünün ik katı hamur aralıklarla tepsiye kaşık yardımı ile yerleştirilir.
-180 derece fırında kapağını açmadan kabarıp pişmesi beklenir.
-Krema malzemelerinden vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeler tencereye alınır ve pişirilir. sonra yağ ve vanilya eklenir. ve soğutulur.
-Soğuyan krema mikserden geçirilir.
-Petifurun bıçakla bir kısmı kesilir. Kesilen yerden krema içine doldurulur. Kestiğimiz yerede bıçakla krema sürülür ve fındığa batırılır.
AFİYET OLSUN
Malzemeler
Tabanı İçin
-100 gr tereyağı
-1,5 paket yulaflı bisküvi
-1 çay bardağı dövülmüş fındık
Peynirli Dolgu
-2 paket labne peyniri( 400 gr)
-1 paket çiğ krema
-1 su bardağı toz şeker
-3 yumurta
-1 paket vanilya
Üzeri İçin
-250 gr çilek
-yarım su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
-Küçük kare borcam kullandım.
-Kalıbın altına yağlı kağıt koyun. Etrafına ve altına aliminyum folyo ile kaplayın.
-Bisküvileri rondo’dan geçirip eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırın içine fındıkları da ekleyip kalıbın içerisine bastırarak yerleştirin.Sonra buz dolabına kaldırın.
-Peynir,krema şeker ve vanilyayı blenderden geçirin.Yumurtaları da teker teker kırarak harca yedirin.
-Buzdolabından tepsiyi çıkarın üzerine peynirli dolguyu yavaşça dökün.
-Fırın tepsisinin içine su doldurun ve fırının alt katına yerleştirin. Başka bir tepsiye kalıbı yerleştirin.
-180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kek’in Kenarları sertleşecek ortası oynuyorsa pişmiş demektir.
-Fırının kapağını aralayın ve keki içinde soğutun.
-Çilek leri rondodan geçirin ve bir tencereye koyun üzerine şekeri dökün pişmeye bırakın sos kıvamına gelince soğumaya bırakın.
-Soğuyan cheesecake in üzerine çilekli sosu döküp bir gece buzdolabında dinlendirin.
AFİYET OLSUN
Ebruyla Lezzet 